Сегодня 25 июня 2017 года, воскресенье.

Вегетарианство

Мы против пожирания трупов

Вегетарианство (?)

Вегетарианство и его история
Сведения по физиологии питания
Привычки и стереотипы. Мясо
Основные питательные вещества
Питание и природа человека
Питание и болезни. Переедание
Вегетарианство и здоровье
Экономические аспекты
Люди и животные
Вегетарианство и современные диеты
Вегетарианство и голодание
Примеры лечения c голоданием
Вегетарианство и опухоли
Вегетарианство и повседневная жизнь
Препятствия, опасения, рекомендации

Питание и рак (?)

Симптомы дискомфорта
Чего надо остерегаться
Напитки бывают разными
Вода, соль и рак
Белки и опухоль
Несладкая «сладкая» жизнь
Какие жиры предпочтительнее
Старение и рак
Витамины в борьбе с раком
Незаменимы, как и витамины
Две стороны одной медали
Сыроедение
Раздельное питание
Книги про голодание и рак
Важно, как вы готовите пищу и из чего
«Малые дозы радиации - это беда»
Не сдавайтесь, и вы победите!

Сыроедение и вегетарианская диета

Польза ягод, фруктов и овощей - источников витаминов, минеральных элементов и пищевых волокон - несомненна. Употреблять их лучше в цельном виде или свеженарезанными, так как высвобождающиеся при нарезании окислительные ферменты быстро разрушают витамин С. Так как этот витамин хорошо сохраняется в кислой среде, салат из овощей можно подкислить лимонной кислотой или добавить в него помидоры (снижение рН среды достигается присутствующими в томатах органическими кислотами).

Сторонниками сыроедения выдвигается тезис, что фруктово-овощная диета «очищает» организм. Не совсем так. Например, нитратов и радиоактивного цезия становится меньше как раз при варке овощей, поскольку эти опасные соединения переходят в отвар. Сырые овощи и зелень могут содержать патогенные микроорганизмы и вызвать пищевое отравление; неподсушенные зёрна и орехи часто покрываются плесенью, образующей сильный канцероген афлатоксин.

Прогревание продуктов свыше 70-80° С вызывает денатурацию (свёртывание) белков. Денатурированные белки гораздо легче перевариваются ферментами желудочно-кишечного тракта. В этом преимущество тепловой кулинарной обработки. Кроме того, при варке разрушаются антивитамины (например, аскорбатоксидаза, разрушающая витамин С).

В фасоли, горохе, сое, пшенице, ячмене содержатся антиферменты - особые белки, препятствующие переваривающему действию ферментов желудочно-кишечного тракта человека. При кипячении эти антиферменты разрушаются, поэтому бобовые и зерновые лучше усваиваются в проваренном виде. Недостаточная тепловая обработка последних вызывает раздражение кишечника - газообразование, метеоризм, боли в животе, жидкий стул. В сое содержатся вещества, разрушающие витамины D и Е, но негативное действие этих веществ также устраняется кипячением (Л. Ф. Павлоцкая, 1989).


Дхрува 14-06-2011 16:18
↑ +1 ↓

Я сыроед, больше не беспокоит ни газообразование, ни метеоризм. До этого был 7 лет вегетарианцем.

[Ответить] [Ответить с цитатой]
Олег 24-07-2011 22:00
↑ +1 ↓

Я много раз пытался перейти на сыроедение. Когда переходил - было лучше самочувствие гораздо. Но не смог окончательно перейти. Но уже месяц пытаюсь поддерживать режим дня по аюрведе. Тоже очень сложно. Особенно просыпаться очень рано. Да и питаться... Но надеюсь, будут результаты! Хотя на сыроедение я-таки настроен перейти. Но когда буду готов морально)

[Ответить] [Ответить с цитатой]
Айрат 21-08-2011 08:42
↑ +1 ↓

Мой вам совет: Не нужно себя заставлять словом "Надо", когда просто захотите, то будет гораздо легче)))

[Ответить] [Ответить с цитатой]
Ксения 14-08-2011 20:45
↑ 0 ↓

согласна. сыроедение - это как раз то, что нужно нашему организму. оно дарит ощущение лёгкости во всём теле + физическое и эмоциональное здоровье.
Олег, продолжайте работать в направлении, которое выбрала ваша внутренняя потребность на текущий момент. Желаю Вам веры в успех.

[Ответить] [Ответить с цитатой]
флoра 20-08-2011 17:41
↑ 0 ↓

ксения, вы сами, как мы поняли, сыроедка. как вам удалось это? я пыталась, но продержалась с неделю, да еще начиталась про вредность не варёных продуктов.....

[Ответить] [Ответить с цитатой]
Артём 06-12-2013 14:57
↑ -2 ↓

Я уже больше года на сыроедении. Изменения в здоровье - просто потрясающие! А вот тут я делюсь своим опытом и размышлениями: http://ecolife.megasportpro.ru/

[Ответить] [Ответить с цитатой]

Страницы: [1]

Вы можете оставить комментарии от своего имени, через сервисы представленные ниже:
YandexGoogleVKMail.ruTwitterLoginzaMyOpenIDOpenIDFacebook

Оставить комментарий
Ваше имя:
Ваша почта:

RSS
Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить


© 2008 - 2015 Vegglife.ru