Сегодня 5 февраля 2012 года, воскресенье.
Экономическая выгода вегетарианства
Пропагандируя свою систему питания, вегетарианцы часто выдвигают экономический аспект, как очень важный аргумент. Они подсчитали, что 1 гектар возделываемой земли может прокормить 7 вегетарианцев, а для пропитания одного человека, потребляющего мясо, необходимо 2 гектара земли (считая вместе взятые сад, луг и поле). На производство 1 тонны говядины используется 10—20 тонн высококачественного корма. Чтобы увеличить массу бычка на 1 кг, ему нужно скормить приблизительно 7 кг зерна, а зерна, необходимого для откармливания одной свиньи, хватило бы человеку на период в 10 раз больший, чем мяса этой свиньи. Лишь 10 % белка в корме животного попадает к нам в виде мяса, а на производство определенного количества животного белка необходимо в 5 раз больше обрабатываемой земли, чем на получение этого же количества растительного белка.
Из-за увеличения населения, развития урбанизации и промышленности площади обрабатываемой земли и выпасы для скота сокращаются. Статистически на одного жителя земли приходится в среднем один акр (0,4 гектара) обрабатываемой земли, человек же, питающийся мясом, требует для себя и скота 5—6 акров земли. Значит, он ест мясо за счет голодающих народов, как это убедительно показала в своей книге Фрэнсис Мур-Лаппе. В общем можно сказать, что в мире 1/3 населения голодает, а 1/3 недоедает. Ежегодно около полумиллиона человек на земном шаре умирают от голода.
Подводя итоги этого раздела, мы еще раз подчеркиваем, что человечество состоит из двух больших основных групп: бедных и богатых. Первые болеют от недоедания (в основном из-за нехватки белка), вторые — из-за переедания (в основном из-за избытка белка, сахара и животных жиров). Конечно, внутри каждой из этих групп существуют еще разные степени бедности и богатства, а география голода или география зажиточности отнюдь не всегда совпадает с политической географией. В странах, считающихся богатыми, могут существовать очень бедные слои населения и, наоборот, в голодающих странах определенные группы могут быть богатыми. Потребление продуктов питания формируется не столько по странам, сколько по карману их граждан, а соотнесение стран по бедности или богатству происходит по принципу средней величины, или потребления на душу населения.
Заметим, что чем богаче страна, тем дороже, роскошнее и с более утонченным удовольствием проявляется это потребление на душу. Главным здесь становятся вкусовые и возбуждающие стимулы, которые испытывают люди при еде. Богатые платят за обилие мяса, колбасных изделий, сливочного масла, сметаны, за жирные сыры, сахар, сдобу и сладости. И в результате за свои деньги покупают себе полноту, склероз, сахарный диабет, инфаркт миокарда, инсульт и рак всевозможных органов.
Заметим также, что центры здорового долголетия мы находим исключительно в странах, где потребление продуктов питания приближается к скудному для бедных людей, а основой его являются цельные хлебные зерна, фрукты и овощи. И не потому ли так немногочисленны эти центры у нас, что правильный здоровый режим питания встречается так редко?
Далее:
Миром правит удовольствие
Идёт загрузка...
Случайная цитата
Овцы разделяются в животноводстве на мясных, молочных и на производителей шерсти и дубленок. В то время как молочным и «дубленковым» предоставляется хотя бы немного естественных условий, а значит, они свободны на пастбище, то ягнята, предназначенные на мясо, уже на третий день после рождения отделены от матери и лишены свободы передвижения. Их особенно интенсивно откармливают, причем на первой или на второй неделе жизни самцов кастрируют, сдавливая мошонку специальными клещами. Известно, как мучительна это процедура. Но человек считается только со своей болью. Далее.
© 2008 - 2012 Vegglife.ru